Gemüse Würfel scharf

Indisch scharfe Gemüse-Würfel für Unterwegs

Hier das Rezept:

Ingwer, Knoblauch schneiden:

Gewürze:

Pfeffer, Cumin, Curryblätter, Cili ganz, Coriander

Mörsern und dann ohne Fett

in der Pfanne leicht an rösten

Zu den Gewürzen den Knoblauch und Ingwer noch kurz anbraten

Gemüse, habe Karotten, Paprika und Spinat genommen, aber es geht natürlich auch mit anderen Gemüsesorten, in die Pfanne dazu geben + 1 TL Öl 

noch ein bisschen frischen Coriander

Derweil den Teig mischen

150g Seitz Mehl

150g Kartoffelstärke

1 TL Backpulver

1 TL Natron

in einer große Schüssel mischen

2 Eier

75g Öl

1/2 - 1 TL Salz (haben Salzkristalle genommen)

150g Joghurt (laktosefrei)  dazu geben

Gemüse zum Teig mischen, etwas nach salzen

Jetzt im Waffeleisen (habe Brownies Form genommen) ca. 8 Minuten brutzeln lassen.

Man könnte den Teig auch in Muffin Formen im Ofen backen